Zeytinlik — keşfet
Zeytinlik evlerinin çatılarında fındık ticaretinin izi var: Avrupa'ya fındık götüren gemiler, dönüşte yapı malzemeleri getiriyordu; Marsilya kiremitleri bunların dikkat çekici örnekl…
Hikâyeyi okuKEŞİF ATLASI
Bugün ne keşfedeceksin?
2.328 fikir arasından sana uyanı bul. Bir yer, bir kelime ya da bir konu seç.
Tüm keşiflere ülke rehberlerinden ulaşabilirsin.
Düsseldorf’un şehir oluşunu bronzdan oku
Düsseldorf 1288’de, Worringen Savaşı’nın ardından şehir haklarını aldı. Bert Gerresheim’ın 1988’deki 700. yıl için yaptığı Stadterhebungsmonument, savaşı ve şehir belgesinin mühürlen…
Hikâyeyi okuOld Bank’ta Pan Bon’un göç hikâyesini keşfet
Bastimentos Adası’ndaki Old Bank’ta tatlı meyveli ekmek Pan Bon, muz plantasyonlarında çalışmaya gelen Jamaikalıların izini taşıyor. Yerel bir fırın veya lokantada Pan Bon’u sor; bul…
Hikâyeyi okuSanta Catalina’da taş alet kullanan maymunların hikâyesini öğren
Coiba Millî Parkı’nın Jicarón ve Coiba adalarındaki bazı beyaz yüzlü kapuçin grupları, sert yiyecekleri açmak için taşları alet olarak kullanıyor. Parka açılan kapılardan Santa Catal…
Hikâyeyi okuLa Pintada’da şapkanın çamurdan gelen desenini keşfet
La Pintada’nın sombrero pintao geleneğinde bazı bitki lifleri önce chisná yapraklarıyla kırmızımsı renge boyanır, sonra bataklık çamuruna yatırılarak siyahlaştırılır. Siyah lifler şa…
Hikâyeyi okuAkören’de harçsız taş terasları fark et
Akören’de kilise kalıntılarının çevresindeki taş tarım teraslarına bak. Saha raporu, harç kullanılmadan örülen bu setlerin başka canlılara da yaşam alanı sunduğunu anlatıyor. Ziyaret…
Hikâyeyi okuDuomo'nun çatısında yürü
Bu katedralin üstünde yürüyebiliyorsun; payandaların ve üç bine yakın heykelin arasında, yalnızca onu taşımak için kazılmış bir kanaldan gelen mermerin üzerinde. Altı yüz yıllık inşa…
Keşfi inceleNavigli kanallarında aperitivo yap
Kanallar on ikinci yüzyılda katedral mermerini yüzdürerek getirmek için kazıldı; Leonardo sonradan savaklar üzerinde çalıştı. Altıda su boyundaki barlar içkiyle birlikte gelen açık b…
Keşfi inceleSon Akşam Yemeği'ndeki on beş dakikanı al
Leonardo bunu ıslak sıva yerine kuru sıvaya boyadı; yirmi yıl içinde dökülmeye başladı ve o gün bugündür onarımda. İçeri seferde yirmi beş kişi on beş dakikalığına giriyor, biletler …
Keşfi inceleRisotto alla milanese
Rengi safrandan ve efsaneye göre Duomo'nun vitraylarını boyayan bir ustanın şakasından doğmuş — boyayı pirince katmış. Milano'da osso buco'nun yanında gelir. Sarıyı fotoğrafla.
Keşfi inceleEminönü'nde ayakta balık ekmek ye
Rıhtımda sallanan teknede ızgara edilen uskumru, soğan ve rokayla yarım ekmeğe giriyor; arkanda vapurlar yanaşırken ayakta yenir. Bir tane al — ve fotoğrafla.
Keşfi inceleSultanahmet Camii'nin içinde dur
İçeride 21.000'den fazla İznik çinisinin oluşturduğu mavi atmosferin altında dur; altı minareli yapının kubbe sistemini içeriden çöz — ve fotoğrafla.
Keşfi inceleBoza'yı 1876'dan beri yerinden kıpırdamamış tezgâhta iç
Mayalanmış darı; koyu, hafif ekşi, tarçın ve leblebiyle soğuk verilir — yalnızca soğuk aylarda satılır ve dünyada başka neredeyse hiçbir yerde içilmez. Vefa'da bir bardak söyle — ve …
Keşfi inceleTopkapı Sarayı ve Harem'i gez
Padişah dairelerinden Kutsal Emanetler bölümüne, Bağdat Köşkü'nden Harem'e kadar tüm avluları tek seferde bitir — ve fotoğrafla.
Keşfi inceleSüleymaniye'nin arkasındaki fasulyecilerde kuru fasulye ye
Sinan'ın camisinin yanındaki dükkân sırası yüz yıldır aynı kuru fasulyeyi pilav üstünde, turşu ve kuzu etiyle veriyor — turist değil, iş günü öğle yemeği. Otur — ve fotoğrafla.
Keşfi inceleErken Bizans kilisesi Aya İrini'yi keşfet
İstanbul'un camiye çevrilmemiş tek büyük Bizans kilisesi — minaresi yok, içi hiç badanalanmadı. Apsiste figürlü mozaik yerine sade bir haç duruyor: ikonoklast dönemin, resmin yasak o…
Keşfi inceleKanlıca yoğurdunu adını aldığı yerde ye
Bir Boğaz köyü, kaşığın dik durduğu kadar sıkı bir yoğurda adını vermiş; pudra şekeriyle serpilip geldiği iskelede yenir. Bir kâse söyle — ve fotoğrafla.
Keşfi inceleBaylan'da Kup Griye ye (1923'ten beri)
İstanbul'un yaşayan en eski pastanelerinden Baylan'da, imza tatlısı Kup Griye'yi tat — ve fotoğrafla.
Keşfi inceleBeykoz camını (Çeşm-i Bülbül) gör
Çeşm-i Bülbül "bülbülün gözü" demek: cam üflenirken içine sarmal opal çubuklar gömülüyor ve ışığa tutunca damarlar dönüyor. On sekizinci yüzyılda Beykoz'da geliştirildi ve hâlâ birka…
Keşfi inceleKapalıçarşı'da pazarlık kuralları ile alışveriş
4000'den fazla dükkânlı dünyanın en eski kapalı çarşısında pazarlık yaparak alışveriş et — ve fotoğrafla.
Keşfi inceleİstanbul'da third-wave kahve turu yap
Cihangir, Karaköy ve Kadıköy'deki butik kavurma yapan kahvecilerde (specialty coffee) filtre kahve tadımı — ve fotoğrafla.
Keşfi inceleBeyti veya Hacı Abdullah gibi köklü kebapçıda yemek
100 yılı aşkın işletmelerden birinde klasik servisle Osmanlı-Türk mutfağını dene — ve fotoğrafla.
Keşfi inceleModa'da Çikolata Dükkanı'nda 'Asuman' tatlısını ye
Çilek, Belçika çikolatası ve krep parçalarıyla yapılan, önünde hafta sonu kuyruk oluşan efsane tatlıyı dene — ve fotoğrafla.
Keşfi inceleMısır Çarşısı'nda baharat ve lokum al
Yeni Cami yanındaki çarşıda baharatların kokusunu çek, taze kuruyemiş ve menengiç tadıver — ve fotoğrafla.
Keşfi incele